Zona Gourmet

Hola Bienvenidos sean a esta sección en la cual podrán descubrir y elegir una gran gama de platillos preparados con un sazón y una calidad inigualables por un chef internacional ademas de contar con precios insuperables, las fotos e imágenes mostradas en nuestros platillos es en la forma que serán presentados el día de su evento para hacerlo inolvidable e inigualable, deseamos que sean de su agrado los platillos que a continuación les serán presentados:

Sugerencia 1

• Crema de Champiñon
• Lomo en Adobo "Mi Chilito"
• Guarnición: Papa Mil Hojas o Canastita de Verduras

Descripción:

Es una fina crema de champiñon natural, aromatizada con epazote, delicioso lomo bañado con adobo (con la receta original y exclusiva de la casa) acompañado con deliciosas hojuelas de papa gourmet o canastitas de tiernas verduras al vapor.

Sugerencia 2

• Sopa Tlaxcaltelca
• Pechuga "Sarape"
• Guarnición: Ensalada Verde

Descripción:

Deliciosa sopa tradicional de Tlaxcala con un toque de chile de árbol y perfumada con epazote, jugosa pechuga rellena con los sabores de nuestra tierra (bañada con la salsa especial del Chef), acompañada con una deliciosa y fresca ensalada verde.

Sugerencia 3

• Sopa de Codito con Crema de Piña
• Filete de Res a las 2 Pimientas
• Guarnición: Calabacitas Rellenas de Puré de Papa o Zanahorias Glaseadas

Descripción:

Deliciosa sopa seca de codito bañada en una exótica crema decorada con perejil, jugoso corte de res acompañado con una suculenta salsa de 2 pimientas y tiernas calabacitas rellenas con puré de papa natural o deliciosas zanahorias glaseadas.

Crema de Champiñon

Fina Crema de Champiñon natural aromatizada con epazote.

Crema de Elote

Exquisitos Elotes tiernos acitronados con mantequilla ideal y atractivo para sus eventos.

Crema Poblana

Tradicional  sabor y único, aromatizado con epazote.

Crema Conde

Elaborada tradicionalmente en barro, muy mexicano.

Crema de Zanahoria

Rica y nutritiva, acompañada de pan de ajo.

Crema de Espárragos

Fina crema con espárragos frescos con ingredientes de primera calidad.

Crema de Queso

Recomendación de la casa, elaborada con 4 quesos, acompañado con queso panela y crotones con fusión de finas hierbas

Crema de Pistache

Ideal para ocasiones especiales como XV años y Bodas

Crema de Pimientos

Ricos pimientos asados con un toque especial del Chef ideal para acompañar todo tipo de platillos.

Sopa de Champiñones

Champiñones frescos aromatizados con epazote y caldo de pollo clarificado.

Sopa Azteca

Única en su género en el DF con chile pasilla y tortillas fritas.

Caldo Tlalpeño

Rico consomé de pollo clarificado, con un toque de chipotle.

Sopa de Verduras

Rica y nutritiva con fusión de hierbas finas y verduras cocidas al dente.

Sopa Tlaxcalteca

Tradicional sopa de Tlaxcala con flor de calabaza y salsa de guajillo.

Sopa de Médula

Rica sopa de médula desflemada con sabor único y con verduras en juliana.

Sopa de Lenteja

Tradicional receta familiar, rica en hierro y vitamina C acompañada con plátano frito.

Spaghetti al Burro

Rico Spaghetti cocido al dente con mantequilla y queso parmesano, tradicional de Italia.

Pasta de Codito

Recomendamos esta pasta con crema de piña ideal para eventos especiales.

Codito al Chipotle

Pasta exclusiva del Chef diferente a las que ofrecen otros .

Spaghetti Rojo

Deliciosa pasta aromatizada con orégano tostado.

Spaghetti Blanco

Recomendamos este platillo con una rica crema hecha con verduras llamada Bechamel.

Spaghetti o Lingüini Pomodoro

Fina pasta con el sabor único de Italia.

Lingüini o Penne Al Pesto

Deliciosa pasta aromatizada con albahaca y rico sabor de ajo y piñon.

Pollo Adobado

Con la exclusiva receta de la casa.

Pollo en Mole Rojo

Aromático mole elaborado de forma artesanal.

Pollo en Mole Verde

Rico mole con ingredientes aromáticos para paladares exigentes.

Pollo a la Cerveza

Rico pollo marinado con cerveza y papas cambray cocido a las brazas.

Pollo con Crema de Chipotle

Deliciosa crema con chipotles adobados hechos en casa.

Pollo Encacahuatado

Elaborado con cacahuate tostado y molido con ingredientes de calidad.

Pollo en Barbacoa

Rico platillo hecho con hojas de maguey ahumado con sus propios jugos.

Mixiotes de Pollo

Original platillo aromatizado con hojas de aguacate y nopal de cambray, una receta muy nuestra.

Fajitas de Pollo

Rica pechuga de pollo, tocino y frescos pimientos a la plancha, directo a su paladar.

Pollo a la Naranja

Tradicional pollo con jugo de naranja natural perfumado con Controy.

Pechugas Rellenas Cordón Blue

Exquisita pechuga rellena de jamón de pavo y queso cheddar condimentado con paprika.

Pechuga Philadelphia

Deliciosa pechuga de pollo con queso philadelphia acompañada con una ensalada fresca.

Pechuga en Salsa de Mango

Rica pechuga asada con fresco mango a la crema.

Pechuga con Durazno

Rica pechuga de pollo asada con ricos duraznos en almíbar con un toque de chipotle.

Pechuga Poblana

Tradicional receta de Puebla de los molinos de Zacatlan.

Pechuga a la Parmesana

Jugosa pechuga de pollo empanizada con queso parmesano acompañada con verduras al vapor ideal para sus eventos.

Costillas Barbeque

Exquisitas costillas marinadas en salsa BBQ hecha en casa.

Chuleta o Lomo Adobado

Con la receta exclusiva de la casa Adobo "Mi Chilito".

Chuleta o Lomo en Salsa de Ciruela

Rico Lomo de cerdo sellado para que conserve su jugo con una fina salsa de ciruelas.

Chuleta o Lomo en Salsa de Mango con Habanero

Rico lomo de cerdo creación de la casa acompañado de chile habanero asado con mango.

Chuleta o Lomo con Chipotle y Mermelada de Zarzamora

Exclusiva receta de la casa con una combinación de chipotle y mermelada con un toque agridulce.

Puntas de Res Strogonoff

Tradicional platillo de Francia.

Filete de Res a las 2 Pimientas o Gravy

Jugoso filete cubierto con pimientas hidratadas.

Filete de Res al Vino Tinto

Filete de res marinado con vino elaborado a la minuta.

Filete de Res con Salsa de Champiñones

Exquisito filete bañado con una rica salsa de hongos y perfumada con hierbas de olor.

Filete de Res en Salsa de Chocolate

Exquisito platillo para un paladar exigente con una salsa de chocolate amargo.

Filete Tikin-Xic

Filete bañado con un rico sabor de axiote a las brazas en hoja de plátano.

Filete Empapelado y Perfumado con Albahaca

Filete de calidad envuelto en aluminio perfumado con albahaca.

Filete a la Talla

Filete fresco a la parrilla bañado con una salsa sazonada de guajillo.

Filete de Pescado AL GUSTO

Al ajo, Al ajillo, Empanizado, Al limón o a la mostaza.

Arroz Blanco

Arroz suave y esponjoso.

Arroz Rojo

Con el sabor mexicano.

Arroz Verde

Con sabor de nuestras hierbas finas.

Papas al Cubo

Pochadas y aromatizadas con romero.

Papa Horneada y Rellena

Crujiente y tierna.

Papa Mil Hojas

Rico pastel de papa con excelente sabor.

Papa Pera

Un gran sabor y con una excelente presentación para sus platillos.

Puré de Papa

Rico puré condimentado con nuez moscada.

Papa al Perejil

Ricas papas en juliana cocidas al vapor y mantequilla aromatizadas con perejil.

Papa Cambray con Salvia

Ricas papas horneadas y perfumadas con salvia.

Brócoli al Gratin

Exquisito brócoli con todo el sabor del queso.

Jitomate Relleno

Ricos jitomates rellenos de puré de papa.

Calabazas Rellenas

Tiernas calabazas rellenas con puré de papa.

Canastitas Rellenas

Ricas coles en forma de canasta rellenas con verduras en forma de juliana.

Verduras al Vapor

Verduras verdes y muy frescas.

Dip de Aguacate

Ensalada de Pollo

Rica ensalada de pollo a la parrilla completa y nutritiva.

Ensalada de Atún

Ensalada de vegetales con un rico aderezo de curry.

Ensalada Poblana

Ensalada fresca típica de Puebla con un sabor diferente.